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阿爸變歐爸！父親節最佳禮物，愛與健康不缺席　[列印本頁]

📝 TingYu 　 📰 2020-8-4 06:02 PM 　 ⏱ －　 👍

【記者李明達南投報導】

　一直以來，我們對父親的關愛似乎總比母親少，或許是因為腦海中，父親永遠都是偉岸而堅毅的吧！忽略了阿爸到了中年後，或多或少都會有健康問題困擾著他們。因此，在這個父親節，愛與健康都不缺席！趁著此時讓我們關心一下勞苦功高的阿爸。

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拒絕過勞肥，三種營養素助阿爸變歐爸，解憂鬱展活力

　過勞、壓力大，可說是現代人面對生活的最佳寫照，因為工作的關係，應酬多、作息不正常、飲食也不均衡，其中壓力所造成的肥胖已獲得醫學證實，其因是當人一旦感受到壓力，就會忍不住暴飲暴食，藉食物達到短期舒緩壓力，修復煩躁情緒。因此，南投基督教醫院周孟穎營養師建議您從改善飲食與生活習慣著手，在適當運動、調整飲食作息的前提下，額外補充鈣、鎂及色胺酸三種營養素能有效改善「壓力型肥胖」的問題。鈣質有助於燃燒脂肪、提升代謝、穩定神經，常見的乳品（鮮奶或乳製品）及深綠色蔬菜是良好的食物來源；鎂離子能幫助放鬆心情、平衡情緒，有助於舒緩壓力，多存於深綠色蔬菜中、海帶昆布含量也豐富，另外堅果類如杏仁、腰果、胡桃等也是足量攝取鎂離子的好選擇；色胺酸有助提升血清素，有助於身心放鬆，舒緩緊張情緒，也可以幫助睡眠品質具紓壓效果，富含色胺酸的食物有優酪乳（優格）、牛奶、起司等乳製品以及堅果類、納豆、豆漿等大豆製品，還有魚類、肉類、蛋等。建議阿爸早餐時可以積極挑選富含色胺酸的食物，輕鬆掌握早晚一杯奶、主食八分滿、配菜餐餐有、豆魚蛋肉一掌心、水果拳頭大、堅果種子一湯匙的均衡飲食原則，提升對食物的選擇能力進而增進健康。

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歡慶父親節，營養師推薦巧克力入菜『霸氣舒壓快樂餐』

　南投基督教醫院周孟穎營養師，為您推薦霸氣舒壓快樂餐，以鮭魚作為主菜搭配香蕉堅果優格燕麥為主食、配菜是利用深綠色蔬菜混搭水果而成的鮮果蔬菜沙拉，70%以上的黑巧克力直接溶成沾醬使用，送給阿爸的快樂餐符合均衡飲食原則，助阿爸變歐爸，解憂鬱展活力迎接健康輕盈的人生。首先，光想到可以吃巧克力，聽起來就已經超紓壓的吧！黑巧克力能促進大腦分泌多巴胺，多巴胺是俗稱大腦內的快樂物質，可以讓人感覺到興奮與快樂，壓力也能瞬間釋放。其次，燕麥片加上無糖優格，可以有效補充鈣質，具有安神的作用。另外，深綠色蔬菜富含維生素及礦物質，有助維持免疫系統正常運作，也能幫助補充鈣質，舒緩緊張的情緒，能促進大腦釋放多巴胺等物質，有效改善情緒，產生溫暖的感受。再者，堅果類含有豐富鈣質、鎂離子、維生素B群和色胺酸，建議適量攝取益健康。最後，沙丁魚、鮭魚等深海魚類因富含單元不飽和脂肪酸，及必需脂肪酸EPA和DHA，可降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效，還能穩定情緒，此外，鮭魚中的維生素D有助鈣質吸收，烹調上，鮭魚只要乾煎加上一些巧思，水煮或涼拌一些簡單的蔬菜，就可以吃到營養而且紓壓的一餐，是不是很簡單呢？

　營養師提醒您，想要維持健康，先從均衡飲食開始，營養素補充品不能取代健康均衡的飲食，良好的飲食模式，相對於單獨攝取營養素補充品會對健康更有幫助。此外、定期帶阿爸做成人健康檢查，做好預防保健讓阿爸有個勇健的身體！在此預祝所有爸爸們身體健康平安喜樂。

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