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聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩　[列印本頁]

📝 JiaXinLim 　 📰 2020-12-1 01:30 AM 　 ⏱ －　 👍

【記者湯文宏澎湖報導】

　澎湖縣政府辦理故事菜徵選，今年已邁入第二年，2年共計選出50多家的餐廳與具有故事的美味餐點或料理。今年度的故事菜更首度有以便當及麵疙瘩料理形式參與的餐廳業者。這讓故事菜的徵選與推廣，有更多餐飲旅遊地的多元性與豐富性選擇，也是旅遊處持續辦理這樣活動的主因，旅遊處陳美齡處長希望透過故事菜推廣，打造專屬於澎湖的美味品牌，讓遊客感受澎湖飲食文化的魅力。

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　不同於滿桌澎派的現撈海鮮大餐，銅板價也可以享受澎湖味的海陸佳餚，這是位於中正路商圈上，聚鮮食堂老闆蘇小郁最初的構想。將澎湖珊瑚草、當季的鮮流蒸螃蟹，香嫩滷排骨等美食，滿滿豐盛的海陸食材匯成餐盒，希望遊客能吃得到在地新鮮味，聚鮮食堂的澎派便當，吃得巧也可以吃得飽。

　位於市區仁愛路上的啤酒海廚娘，總是喜歡創新口味與嘗鮮新食材。今年特別研發，以在地南瓜與仙人掌為食材，揉出粉紅驕嫩與金黃驕貴的「雙驕麵疙瘩」，原味原色，口感厚實的麵疙瘩，吸附了澎湖海鮮的清甜湯頭，軟嫩中帶有Q勁口感的麵疙瘩，份量適中，搭配入秋後肥美的鮮蝦、螃蟹、牡蠣等當季海鮮食材，會是今年秋冬海鮮餐飲的一大視覺與味覺的饗宴。

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　旅遊處指出，澎湖的秋冬旅遊，特有的東北季風突顯了文旅漁村漫遊愜意，更能細膩品嚐甘甜海鮮帶給味蕾的滿足。澎湖人的溫暖與熱忱，會讓所有到訪的國內外遊人旅客，感受到這島嶼的真正人、情、味。欲知更多的店家詳情，可至「戀戀海味，澎湖美食假期」活動官網：https://travel.penghu.gov.tw/penghu/，一起為澎湖秋冬美食的知性饗宴共襄盛舉吧！

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