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香蕉新樂園重啟開幕創意台菜點亮金色台灣　[列印本頁]

📝 Genevieve 　 📰 2023-5-28 03:01 AM 　 ⏱ －　 👍

【記者范至延台中報導】

　台中香蕉新樂園一度於疫情期間熄燈號。在慶合建設實現社會企業責任與文化人李晶玉的使命下，2023年5月27日，香蕉新樂園重啟開幕，華燈初上。一間用創意手路菜傳承了美食、歷史、文化的懷舊餐廳，重現金色台灣的青春歲月。

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　台中充滿了各種人文思潮和多元文化，在源自日本的太鼓聲中，為香蕉新樂園正式揭開序幕。上午10點整，在香蕉新樂園董事長張朝帆、總經理李晶玉以及地方各界仕紳剪綵聲中，正式隆重開幕，並以各式台式手路菜，帶來驚豔！

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　台菜不同於中式8大菜系，以海鮮和水果入菜，驚艷了當年日本天皇。香蕉新樂園推出薪傳手路特色點心，其中「戀戀香蕉」，搭配鮮奶酪，深受年輕人喜愛，而苦盡甘來：搭配苦瓜與香蕉，最具新意。香蕉新樂園的創意主廚，使用烘焙技術西學東用，將乾酪以噴槍進行炙燒，另有一番中、西、日式合璧的跨界創意。

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　香蕉，是中部重要的經濟作物，加上台灣在歷史的版圖上，外型形似香蕉，這是取名香蕉新樂園的由來。餐廳場景還原50年代的台中城街景，整個場域空間就像時光長廊，在華燈初上、台灣經濟起飛的年代，讓當年的流行，今日的經典，貫穿在「享美食、品藝文、打卡美拍」，倒映那一幕幕的台灣之光、由青澀，轉為瑰麗金色台灣的，香蕉新樂園。

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　香蕉精神，就是「由青轉金的金色青春」。香蕉新樂園把老派東西，重新翻新又充滿創意，讓我們用香蕉精神，來一場青春的逆襲！

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