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2023年度「元泰杯」兩岸茶通擂台賽在福建福州舉辦　[列印本頁]

📝 Genevieve 　 📰 2023-12-30 01:48 AM 　 ⏱ －　 👍

【記者林影福州報導】

　12月28日下午3時許，「元泰中國紅茶節」暨2023年度兩岸「元泰杯」茶通擂台賽頒獎典禮在福州左海大眾茶館盛大啟幕。主辦單位有關領導、專家、學者、紅茶愛好者及新聞媒體人員共百餘人出席了活動。

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　活動伊始，「東南歌王」許振旗登台獻唱，激昂的歌聲瞬間點燃了現場的氣氛。他的歌聲不僅為盛會拉開序幕，更傳達出中國紅茶文化的深厚底蘊與無限魅力。在這個特別的時刻，大家共同擂響海絲茶道的鼓聲，喚醒沉睡的文化記憶。

　2023年度「元泰杯」兩岸茶通擂台賽自11月18日正式開鑼以來，在1個多月的賽程中，分別在福州市鼓樓區水部街道、福州五里亭茶業商會、福茶網科技發展有限公司，武夷學院、南京農業大學、寧德師範學院、福建農業職業技術學院、福建農林大學安溪茶學等賽區舉行了8場近乎白熱化的激烈角逐。經過28日總決賽的激烈角逐，最後南京農業大學選配選手劉寧榮膺這次兩岸茶通擂台賽的狀元。

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　本次「元泰杯」兩岸茶通擂台賽旨在傳播中國紅茶知識，透過比賽、教學、市場化等手段來強化中國紅茶的標準樣的感官印象，培養新一代紅茶達人，一起打造中國工夫紅茶之道。「元泰杯」兩岸茶通擂台賽舉辦16屆以來，元泰不忘初心與使命，以進一步貫徹落實「三茶」融合為己任，聯結業內製茶工匠、茶文化專家學者，產業界有識之士等，以茶會友，共同交流中國紅茶文化傳承，共同助力茶產業的轉型升級與高品質發展。

　活動現場，主辦單位播放中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準技術委員會主任王慶專為本次活動錄製的祝福影片。他對活動的成功、圓滿舉辦表示祝賀；他也希望，透過共擂海絲茶道、識茶辨茶的過程中領略中國紅茶的魅力，培育新一代紅茶達人。

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　同時，中新社福建分社原社長、著名書法家周景洛，也為此次盛典專門題寫了墨寶《元泰中國紅茶節》，翰墨文心，茶墨俱香，為元泰茶業、為「共擂海絲茶道」獻上一份衷心的祝福。

　由《中國茶產業發展報告》編委會授權「紅茶追夢人」、福建元泰茶業董事長魏文生公佈了茶業藍皮書《中國茶產業發展報告》（以下簡稱《報告》）的紅茶數據，乾貨滿滿。

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　2023年，受複雜嚴峻的國際情勢及年初新型肺炎疫情影響，全球茶葉貿易仍遭受不同程度的衝擊。我國茶葉外貿頂住多重壓力，取得了出口量再創新高的好成績。作為大宗茶類同時也是世界2022年產量達48.2萬噸，佔全國茶葉產量比重約14%，較去年同期成長超10%。目前，全國紅茶銷量約38.13萬噸，年成長超12%。全國紅茶內銷金額約564.21億元，較去年同期成長超12%。中國紅茶出口數量約3.32萬噸，年增約10.7%。茶葉生產穩定發展，品種結構持續優化，品質水準穩定提升，優勢品牌正在形成，產業融合效果明顯。

　另外，作為全球消費量最多的茶類，紅茶約佔全球消費總量的80%，而在我國紅茶消費比重約為10%。近年來，隨著中國對外交往日益增多，受歐美茶葉消費習慣影響及新式時尚茶飲市場的興起，清甜柔和且適於調飲的紅茶，正受到越來越多年輕人尤其是都市白領的喜愛。因此，紅茶在國內消費市場規模呈現不斷擴大的趨勢。

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　在傳承中發展，在發展中創新，已成為非遺技藝面向新時代的升級關鍵字。2022年11月29日，「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，這之中涵蓋紅茶製作技藝（祁門紅茶製作技藝）、紅茶製作技藝（滇紅茶製作技藝）、紅茶製作技藝（坦洋工夫茶製作技藝）、紅茶製作技藝（寧紅茶製作技藝）4項紅茶製作技藝。依托這些具有深厚歷史文化累積的非遺技藝，拓展著紅茶產業新機遇，開啟茶業欣欣向榮的璀璨未來。

　這些大數據將為中國紅茶主產區統籌做好「茶文化、茶產業、茶科技」這篇大文章、促進紅茶產業高品質發展提供富有價值的參考，做到心中有「數」。

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　「我們滿心期待隨著紅中國紅茶的持續上行發展，越來越多的紅茶產區、紅茶品牌能在中國乃至世界舞台上煥發光彩，開啟更為燦爛的產業未來。」魏文生說。

　隨後，元泰茶業高級文化顧問陳典介紹了2024年版元泰《中國紅茶地圖》，讓現場賓客透過地圖，「雲」遊中國紅茶之鄉。

　據了解，最新版《中國紅茶地圖》增加18個經典紅茶產地的口味標準，讓紅茶品嚐更專業、更精準，未來也會為新工藝紅茶制定相應的口味標準。

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　另外，「一元復始，國泰民安」為安妮最新創作的賀歲書作。其作用筆細膩，古韻十足，點畫爽利，運筆從容，字形端莊，又不失輕靈飄逸。

　「這絕不只是一張《中國紅茶產區地圖》。」陳典說。每一种红茶都有自己的故事，每一杯紅茶都有自己的心情。」

　據介紹，元泰茶業在2007年推出的「十二金釵」紅茶的基礎上，又陸續尋找到並推出了6款新品紅茶，讓紅茶家族再添新秀，成為今天展現在我們眼前的「十八茗秀」及「中國新式紅茶28種」，而且還在陸續增加中…全國山河一片紅，全國各地正不斷衍生出各種新品類紅茶。

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　「它既可作為茶旅指南，也可以用作研究與教學的輔助材料，更是可以對接海絲茶道，走向世界！」他說。

　這份地圖資訊量大、涵蓋範圍廣、系統性強，融知識性、趣味性、藝術性、科普性、實用性與收藏性多種功能為一體。一張圖片就可以了解中國紅茶花色品種，一張圖就可以「遊」遍中國紅茶之鄉！

　紅茶盛典開始前，由福州市將樂商會推薦的將樂擂茶，向我們展示了濃鬱的客家茶俗風情。香濃的茶湯裡，是純樸平凡的生活味道。

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　茶大美，可俗可雅，雅俗共賞。由閩江學院經濟與管理學院茶藝協會表演的茶藝《茶之韻》則呈現了世界紅茶鼻祖－正山小种红茶的風雅。隨著優美悅耳的音樂響起，茶藝師面帶微笑，優雅地坐在泡茶台前，以行雲流水的動作，深情演繹了中國茶的雋永茶香與厚重歷史，讓現場嘉賓們無不感受到正山小種香襲400多年的魅力與清韻。

　這是該學院茶藝協會的「處女秀」。據了解，協會於2023年10月28日由福建元泰茶業有限公司同閩江學院經濟與管理學院簽訂捐贈協議，定向用於支持閩江學院茶藝協會，透過校企合作，培育高素質、高水準的茶藝人才。

　隨後，傑出中華茶人、全國五一勞動獎章得主、福建省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師蘇峰，兩岸榕台貿易交流協會會長趙小玉作為兩岸茶界代表發表了感言。

　「元泰中國紅茶節」、「元泰杯」兩岸茶通擂台賽，可謂中國紅茶文化的王牌盛事。舉辦17年來，年年都有新創意，新亮點。2023年度「元泰盃」茶通擂台賽，從比賽標準樣的甄選與審查上，延續慣例，向全國各地徵集茶樣，並從中選取15款紅茶作為賽事標準茶樣。

　根據福州市勵勤職業技能訓練學校校長鄭火嬌介紹，本屆比賽自2023年11月18日正式開鑼以來，獲得業界的廣泛支持，活動組委會徵集到了全國各地寄來的近百份紅茶樣品。經著名茶葉專家陳金水、福建省茶科所原副所長張方舟、福建農林大學茶學系教授郭雅玲、教授級高級農藝師徐飚等幾位專家和承辦方代表兩輪的嚴格審評，最後選定正山小種、坦洋工夫、白琳工夫、壽寧紅茶、金元泰、台灣紅茶、雲南滇紅、祁門紅茶、寧紅工夫、九曲紅梅、利川紅茶、井岡紅、林芝紅茶和桂紅工夫等15款名優紅茶作為比賽的標準樣。另外，還有坦洋工夫（坦洋菜茶）、坦洋工夫（金牡丹、梅佔）、政和工夫、老樅紅花、幹坑紅茶、邵武紅茶、下黨紅茶、蘇紅工夫、雲南鳳慶野生紅茶、東方美人、川紅工夫、恩施紅茶、柘榮紅茶、古田紅茶等15款推薦樣，可謂是中國紅茶的盛宴。

　這些標準樣、推薦樣由兩岸30家品牌茶企提供，是兩岸紅茶界的另一個牽手。可以說，這些茶樣不只是茶，還是一份深厚的同業情誼，一顆共擂海絲茶道的初心！正所謂是：天下茶人是一家！

　這些茶樣也在盛典上閃亮登場，由4位茶藝師沖泡奉茶，與現場嘉賓、茶友一起分享30款紅茶的芳香雋味，是一次非凡的感官奇旅。現場「紅粉」們興致勃勃地參與了品鑑活動，過關者還獲頒「體驗證書。」

　福安市農墾集團副總經理鄭長辛及福建農業職業技術學院陶湘輝老師，台青、福州大學工商管理系學生陳立承分別作為送樣、師生代表發表了自己的感言。

　世界上許多國家都設飲茶日，而日本紅茶協會則把每年的11月1日定為紅茶節。為了復興中國紅茶，元泰茶業致力於打造中國人自己的紅茶嘉年華！

　爬梳歷史，繼往開來，「元泰中國紅茶節」便應運而生，元泰茶業將每年的12月28日定為「元泰中國紅茶節」。

　其由來是：「紅茶」二字，「紅」與阿拉伯數字「12」極為神似，而把草書的「茶」字拆開則是漢的「廿」和「八」。「元泰中國紅茶節」自2007年開始形成一種慣例，至今已是第17年。每一年的盛典，都獲讚無數，成為廣大紅茶愛好者們的歲末紅茶文化盛宴。

　推廣中國紅茶、復興中國紅茶文化是元泰茶業的初心，而「傳播中國紅茶知識，識茶辨茶，共擂海絲茶道」也是元泰茶業的責任與使命。透過兩岸茶通擂台賽及「元泰中國紅茶節」，讓紅茶愛好者們同台切磋交流，以茶為媒，以茶會友，識茶辨茶，共擂海絲茶道，共同致力於中華茶文化的復興與繁榮。

　本屆盛典由福建元泰茶業有限公司冠名，中華茶人聯誼會、海峽兩岸茶業交流協會、福州海峽兩岸和平統一促進會指導，福州市鼓樓區台港澳辦、福州市鼓樓區總工會、福州市鼓樓區人社局、福州市鼓樓區科協、福州市鼓樓區水部街道主辦，福州市勵勤職業技能訓練學校、福茶網、兩岸大灣區紅茶文化研究所承辦，中國報道《融會視角》頻道、《茶道》雜誌等協辦，福建省茶葉學會、福建張天福茶葉發展基金會、福建省茶葉流通協會、福建省茶葉電商協會、福州海峽茶葉交流協會、永泰縣茶葉協會、政和縣茶葉加工行業協會、光澤縣茶葉協會等單位支持。

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