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屏東縣農會『薑黃洋蔥飲』暖心上市　[列印本頁]

📝 Zhiying 　 📰 2018-11-9 10:30 AM 　 ⏱ －　 👍

【記者湯文宏屏東報導】

　洋蔥是屏東恆春半島最具代表性的農產作物，擁有與一般進口洋蔥截然不同的獨特鮮甜風味、除了最常作為烹調食品料理使用之外，現在也多了一個新選項。屏東縣農會近期開發出一款十分特別的飲品『薑黃洋蔥飲』。

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　該飲品內含萃取50%洋蔥原汁，一瓶（容量100cc）大約相當於一顆小球洋蔥營養成分，配方加入了屏東北大武山出產的頂級紅薑黃，與當歸、黃耆、甘草等中藥材製作調和，無添加任何人工色素香料，忠實保留住洋蔥的營養成分（含鈣、鎂、多酚等健康元素），同時也抵消了洋蔥的刺激嗆味，可作為讓一般大眾所接受的天然飲品。瓶身的設計土耳其藍和鮮黃色的色調，充滿了青春洋溢的氣息，開瓶可以聞到淡淡的蘊和香氣、初入口有微微的苦、感覺胃暖暖的，帶出洋蔥的回甘甜，具有層次感，既沒有想像中洋蔥濃厚的嗆鼻味道、口裡也不會殘留洋蔥氣味，而是呈現出十分溫順清爽的細緻口感，秋天來臨早晨已略帶涼意，來一瓶薑黃洋蔥飲、讓身體從內暖和起來活力每一天便利滋補暖身、充實元氣，也可以分享給長輩伴侶親友帶來一份溫暖的健康關懷補給。

　屏東縣農會總幹事廖展毅表示，縣農會先前推出紅藜紅豆粥也頗受消費者的青睞，這次更利用本縣恆春半島特產的洋蔥開發新的飲品，用最佳的配方讓口感顛覆一般消費大眾對洋蔥的印象，就消費者用最方便的方式獲得洋蔥中滿滿的能量和營養。

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　屏東縣政府農業處處長黃國榮表示，對於屏東縣農會充分利用本縣洋蔥，透過生物科技將洋蔥精華粹取並加入紅薑黃等原料，所製成的即時飲品，也充分提高了屏東洋蔥的附加價值，也升級了在地農業品牌形象，也期望這項商品可以吸引原本不敢吃洋蔥的人，透過薑黃洋蔥飲而愛上洋蔥。

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