屏東可可臺灣巧克力耀登國際舞台

LingLim · 、首次上稿 **2018-9-16 10:16:32**

【記者范丞佑屏東報導】

　臺灣在2018世界巧克力大賽ICA（International Chocolate Awards）亞太區競賽中，一舉奪下亞太區9金30銀29銅好成績。ICA這次來到臺灣辦理亞太區的比賽，特別企劃Taiwan Special Grand Jury Cacao Competition臺灣可可豆特別賽，由屏東地區的巧克力業者TC巧舖、可可寶貝及福灣莊園包辦金銀銅大獎，整體賽事中臺灣巧克力業者表現優異。

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　行政院農業委員會水土保持局臺南分局於9月14日協同世界巧克力大賽ICA主席及主審團，於臺北學學XUE XUE辦理「2018世界巧克力大獎亞太區競賽頒獎典禮」，並邀請臺灣共10家巧克力莊園及業者展演，以打造並行銷「屏東可可、臺灣巧克力」品牌形象，展區主題規劃為兩大主軸「tree to bar」及「taste of Taiwan」，呈現臺灣巧克力主要是來自於屏東可可樹從栽種、發酵等初級加工到製成巧克力的一套專業的製作流程。臺灣巧克力業者掌控臺灣各式食材，融入巧克力調味及內餡的黃金比例，發展出獨具臺灣風味的巧克力精品，驚豔國際。

　▲屏東可可臺灣巧克力耀登國際舞台（記者范丞佑攝）

　世界巧克力大賽ICA主席Martin Christy表示，巧克力產業在亞太地區已逐年蓬勃，臺灣巧克力莊園大膽且充滿無限創意的作品，的確讓評審團印象深刻且驚艷，巧克力作品在2017-2018二年亞太區賽事中的表現著實亮眼，也令臺灣屏東種植的可可豆品質更受關注，屏東可可豆的獨特風味將有可能成為國際巧克力市場的新寵。

　▲屏東可可臺灣巧克力耀登國際舞台（記者范丞佑攝）

　屏東縣政府表示，該府客家事務處長期輔導可可產業由一級種植、二級加工至巧克力品牌行銷產業鏈發展，屏東可可產業模式已漸趨成熟，屏東生產的可可豆也相當受國際肯定，為持續穩定及加強可可之行銷，將於10月份與屏東縣內埔地區農會共同舉辦屏東「可可莊園嘉年華月」，10月份各假日於屏東可可各莊園辦理系列活動，歡迎民眾至屏東各具特色的可可莊園深入體驗「tree to bar」的可可、巧克力夢幻遊程，2018世界巧克力大賽ICA亞太區競賽中，台灣在地業者的優異表現，再度與全世界所有參賽者達成一次盛重的國際交流，因此，屏東縣政府醞釀「可可莊園嘉年華月」可以規劃成為每年固定舉辦的屏東地區特色產業活化活動。

　▲屏東可可臺灣巧克力耀登國際舞台（記者范丞佑攝）

　行政院農業委員會表示，在遵循「創新、就業、分配及永續」施政原則下，水土保持局臺南分局自105年起開始與屏東縣政府合作，藉由產業跨域平台共同推動「屏東可可」，透過行政院農委會種苗改良繁殖場、高雄區農業改良場、屏東縣政府、國立屏東科技大學、巧克力業者等公私部門之產業技術輔導資源共同投入，協助促成屏東地區穩定可可六級產業之服務體系，達到農村產業與經濟發展共好之效益。