台灣高麗菜季，首航輸日封櫃啟運

Catherine · 、首次上稿 **2018-11-15 18:56:55**

【記者李宜函台北報導】

　行政院農業委員會農糧署表示，本（107）年夏季氣候較往年平順，無重大颱風豪雨災損，尤其本年自中秋後夜間溫度轉涼，各類蔬菜生育情形良好，11月起國內甘藍（高麗菜）提前進入盛產期，質優味美，營養豐富。該署為穩定國內蔬菜價格，輔導農民配合農民團體及貿易商將台灣新鮮甘藍外銷日本，其中彰化縣北斗合作農場首批100公噸，將於11月14日裝櫃啟航出口日本。

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復耕甘藍量產啟動外銷措施

　▲首航輸日封櫃啟運記者會（圖：行政院農業委員會農糧署提供）

　農糧署指出，本年0823豪雨後蔬菜大量復耕及集中種植，致今年秋冬平地甘藍採收期多集中於11月中旬，加上近期氣候平順，白天溫暖夜間冷涼，極適合甘藍生長，口感爽脆，鮮美甘甜，目前已陸續供應上市供國人消費；惟台灣市場消費量固定，該署為積極拓展蔬菜外銷，持續輔導農民團體朝集團產區模式經營，強化供應鏈管理，採取符合外銷市場規範之計畫產銷及安全用藥管理，確保品質及安全，107年蔬菜集團產區面積已達8,900公頃。

預冷技術設備提升高麗菜外銷量逐年增加

　▲裝箱完成的甘藍入櫃（圖：行政院農業委員會農糧署提供）

　農糧署說明，甘藍等葉菜類因為質地較軟，加上水分含量充足，不利長途運輸或長時間貯存，但近年來經農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於葉菜類，迅速去除採收後的餘熱，降低植物的呼吸作用，強化倉貯品質也延長儲架壽命，不僅甘藍及結球萵苣適用，目前國內生鮮超市及量販通路的短期葉菜類也普遍採用真空預冷，可延長貯存期達14天以上。因此該署近年除積極媒合農民團體與貿易商合作出口甘藍，亦輔導產地農民團體建構真空預冷設備，有助於延展蔬菜調節量能及提升外銷甘藍品質，106、107年期甘藍外銷創歷史新高，達6,511公噸，該署期望107/108年期能再創外銷佳績，讓台灣甘藍持續在國際市場上建立好口碑，穩定農民收益。

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