翻轉台灣米創新形象冠軍伴手禮鳳梨好芒及檸香米蛋糕勝出

LingLim · 、首次上稿 **2018-8-21 18:04:30**

【記者范凱榛台北報導】

　農糧署為擴大台灣米創新應用並搶攻伴手禮市場，舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」，全國共43家業者推出86項以50%以上國產稻米製成之米製伴手禮參賽，由農糧署胡忠一署長頒獎表揚臺南晶英酒店、台北老爺大酒店、阿霞飯店、花郁甜品屋、彰化縣秀水鄉農會及拉菲樂私房酵母烘焙坊等6位得獎店家，現場除展示各家參賽者之創意結晶外，更運用地方特產紅龍果特製3層、22吋的超大吸睛純米蛋糕，除了展現國產米創新、精緻且美味的多元風貌外，更提供國人節慶選購禮品全新選擇。相關米製伴手禮訂購資訊請上農糧署網站/最新消息（http://www.afa.gov.tw/）查詢。

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米製伴手禮競掀「在地、健康」風潮送禮自用好食在

　▲冠軍產品（記者范凱榛攝）

　農糧署表示，節慶贈禮、公關及觀光旅遊伴手禮市場，一年商機上看千億元，該署於今（21）日舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」祭出冠軍15萬高額獎金，吸引包括五星級飯店業者，如臺北老爺大酒店、臺南大億麗緻酒店及臺南晶英酒店，與地方名店，如龍鳳堂、帕莎蒂娜及阿霞飯店等計43家業者運用國產稻米無麩質、吸油率低、又具飽足感的特性，與香蕉、鳳梨、芒果及花生等國產特色農產品搭配，推出高達86項米製伴手禮，如風味獨特的白柚、芒果、荔枝口味法式水果酥；以文山包種茶佐以台灣地瓜，烘製具低油少糖訴求的米蛋糕；將台灣九層塔結合西式乳酪，烘製中西合併、別具風味的米餅乾；除顛覆傳統伴手禮形象外，更吸引年輕族群關注，預期可帶動新一波米製伴手禮搶購風潮。
農糧署進一步指出，本次參賽之特色米製伴手禮，除引入在地生產、健康營養元素外，兼具吸睛造型與多元口味，可滿足各年齡層喜好，送禮不失禮，還能吃進健康、減少負擔，還在煩惱伴手禮該如何挑選嗎？堅持天然原味、支持國產稻米，就是最好的選擇！

　▲頒奬典禮獲奬合影（記者范凱榛攝）

特色米製伴手禮冠軍出爐，臺南晶英酒店推出鳳梨好芒及檸香米蛋糕奪冠

　農糧署指出，本次競賽因應消費市場需求，以「在地特色食材」、「有節慶味」及「易收藏保存」為創作主軸，今（21）日由評審團依國產原料使用比例、產品創新性、市場發展潛力以及官能品評等面向進行評分，最後由臺南晶英酒店的鳳梨好芒及檸香米蛋糕，充分運用國產米穀粉保水性佳、組織綿密等特性，佐以國產鳳梨、芒果及檸檬等在食材，烘製成口感濕潤、多層次風味的特色米蛋糕奪得冠軍殊榮，本次參賽之各式優質米製伴手禮，自即日起開放訂購。商品資訊公布於農糧署網站（http://www.afa.gov.tw/），歡迎各界踴躍訂購，共同品嚐台灣米的新滋味。