茶葉資材循環再利用開創農業新契機

Zhiying · 、首次上稿 **2020-10-14 18:09:05**

【記者范凱榛南投報導】

　行政院農業委員會茶業改良場（下稱茶改場）配合「循環農業成果列車」之活動，於本（109）年10月14日假南投縣魚池鄉「喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」辦理「茶葉資材循環再利用成果展示會」。該場表示，行政院農業委員會以「循環農業成果列車」的方式，於本年10月6日至11月3日期間，舉辦一系列記者會、發表會、觀摩會或教育訓練課程等，展示循環農業計畫執行成果；期望藉由此次交流活動，能加深大家對循環農業的認識，共同朝向兼顧經濟、社會和生態效益之永續經營方式而努力。

　▲茶改場場長蘇宗振致詞（圖：茶業改良場提供）

　茶葉資材循環再利用開創茶葉副產物新利基

　茶改場場長蘇宗振指出，循環經濟為臺灣農業新政策的主軸，在資源循環永續的前提下，進行農業資源的加值利用與產業創新。近年手搖飲及罐裝茶飲因方便飲用，廣受年輕族群的歡迎；相對的，茶飲料加工衍生出的茶渣廢棄量也大幅增加，目前茶渣之循環再利用主要以堆肥為主，該場分析經過茶湯萃取後之茶渣，仍含有茶多酚、大量纖維素及蛋白質可供利用，遂於108年及109年與畜產試驗所彰化種畜繁殖場合作，利用南投縣魚池鄉生產之大葉種紅茶茶渣添加於白羅曼鵝飼料中，研究結果發現紅茶茶渣可作為白羅曼鵝部分纖維補充來源，並顯著降低白羅曼鵝血液中總膽固醇約6.6%及三酸甘油酯含量約18.44%，並可降低養殖飼料餵食量約20%，極具開發作為飼料添加物之利用潛力，有助於減少茶渣廢棄量及加值利用。

　▲利用茶渣作為肉鵝生育過程中纖維素補充之替代來源（圖：茶業改良場提供）

　此外，該場利用茶葉精製加工過程中，所篩分下來的茶葉粉末，透過造粒技術進行造粒，製成茶葉枕頭，其具農業資材加值循環再利用特性，且產生加工加值效益，化為新興商機。該場研發新型茶葉枕使用未經沖泡過的茶葉粉末進行造粒，故保留原有的茶葉香氣，且茶粉經造粒（直徑0.4cm、長1.5cm）後，具有一定的硬度，製成的枕頭具有良好的支撐力且圓柱型適合做枕頭填充材料，不易塌陷。造粒過程可以不添加化學黏著劑，僅利用水為媒介即可將茶粉末進行造粒，環保又實用。

　有機茶園正夯茶園生態豐富的多樣性是環境指標

　▲茶葉枕頭內容物（圖：茶業改良場提供）

　茶改場進一步說明，有機農業可維護生態環境及保護生態系統多樣性。近年來因環保、健康意識興起，農業活動的操作模式與自然環境的關連逐漸倍受重視，蜘蛛是農業生態系中重要的天敵生物之一，對抑制害蟲發生、維持生態平衡等方面具有重要作用。該場於108年調查魚池鄉有機和慣行茶園兩種不同耕作模式下蜘蛛的多樣性，在有機茶園樣區共調查到834隻次蜘蛛，慣行茶園樣區則調查到628隻次；根據統計分析結果，有機茶園的蜘蛛數量顯著高於慣行茶園，並呈現較高的物種豐富度。此外，在調查過程中更發現了濟州新安蛛（Neoantistea quelpartensis）、陰溝瘤胸蛛（Ummeliata feminea）、橫窩擬肥腹蛛（Parasteatoda transipora）、多斑普氏蛛（Ummeliata feminea）、波氏緬蛛（Burmattus pococki）等臺灣新紀錄種的蜘蛛。茶改場場長蘇宗振強調，有機茶園管理注重環境的友善共存，而病蟲害防治及雜草防治上亦採用非農藥或生物防治之方式，具保護地球的生態環境及兼顧消費者健康的多重效益。