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[中部] 歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕

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由 Annie 編輯發佈、首次上稿 2019-9-12 12:31:37 | 預覽列印 上一篇 下一篇
    



（歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕）

【記者 管亮軍 南投報導】

　中秋節即將到來，近日衛生福利部南投醫院護理之家特別辦理「慶中秋之古早味綠豆糕+季節限定柚香水果茶」活動，由營養室準備好綠豆糕的材料，再由住民現場DIY壓模製作，院內的營養師、護理師、社工師及復健師在旁協助，配上一杯含有蘋果、奇異果、百香果與柚子的季節限定柚香水果茶，一起度過一個美好的午茶時光。


歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕（圖：衛福部南投醫院社工室 提供）
　▲歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕（圖：衛福部南投醫院社工室 提供）
　南投醫院陳佳祺營養師表示綠豆糕是許多住民兒時的回憶，入口即化，香軟可口，搭配梅子餡、奶黃餡與洛神花蔓越梅餡創造出不同的層次與風味。另外利用紅茶包與當季的柚子、百香果、奇異果、鳳梨與蘋果碰撞出一壺季節限定的柚香水果茶，酸甜好滋味。


歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕（圖：衛福部南投醫院社工室 提供）
　▲歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕（圖：衛福部南投醫院社工室 提供）
　此次活動住民們響應熱烈，綠豆糕入口即化，柚香水果茶酸甜好入口，過程歡樂又有趣。藉此活動希望住民雖然住在機構裡，也能感受到過節的氣氛，並希望在飲食限制適度的鬆綁之下，仍能讓住民吃的滿足又健康。

歡慶中秋 南投醫院護理之家陪長者自製綠豆糕.doc
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