開啟國宴大師開萬輝先生的人生旅程

【記者 王克瑞 綜合報導】

　國宴大師開萬輝先生的廚藝生涯應從1991年在沈陽服役期間開始算起，某日他被上級領導指派至軍政招待所學習廚藝，從此邁上力爭讓廚藝精益求精之路，幾年藝業修滿退伍後也沒放棄自己的理想！開始到各地吸取其廚藝精華，把學習與創新的快樂融入了自己的生命裡…

　▲開啟國宴大師開萬輝先生的人生旅程（記者 王克瑞 攝）

　1993年他隨著淘金大軍南下海南，被海南港澳國際信託有限公司海南海景灣大酒店所聘任，聘期為八年，期滿勞動合同解除後又與2001年北上河北，被秦皇島維多利亞海灣大酒店聘為粵菜主廚，三年聘任期滿，又被北京精氣神文化餐廳聘為副廚師長主攻（川菜、吉菜）製作，同年有幸拜北京飯店國宴大師孫林東先生為師！並向其學習國宴製作，在2005年終於被正式收為親傳弟子。

　一路走來，練就了一身精湛的廚藝及積累了豐富的廚房管理經驗。在2005年北京國家廚技考評中心，通過理論及廚技考試，被晉升為技師，後被北京房山東陽大酒店聘任廚師長從事（國宴、淮揚菜、川菜）菜係製作。由於工作原因，後又與2008-2009被北京海軍設計總局招待所聘任為廚師長，得過無數大獎的開萬輝先生至今仍然繼續工作在他所喜愛的工作崗位。

　春蠶到死絲方盡，如今已過不惑之年的他由於職業習慣，185厘米的偉岸身材，由於長年的職業工作，造成有些略顯彎曲…

　▲開啟國宴大師開萬輝先生的人生旅程（記者 王克瑞 攝）

　現如今已經桃李遍地的他，似乎還有遺憾之事：當筆者與他談到當前最希望看到什麼及最希望做些什麼？開先生動了動了略顯疲憊的身軀加深語氣的說到，最想看到的就是自己的愛徒各個學有所成，最想做的就是有一日榮歸故裏後能夠再造桑梓，也該為養育我的家鄉出點力。

　相信性格樸實而堅韌他一定能實現他信中的願望！祝他的事業邁向他期待的輝煌！