春節連假9天 營養師提醒健康飲食小撇步

【記者 盧歌 南投報導】

　今年春節長達9天連假，闔家團圓吃大餐，享用年菜與零嘴，不過民眾歡喜過節之餘，應當心熱量超標，小心連假結束，體重也增加了好幾公斤。衛生福利部南投醫院營養師提醒民眾，過年期間除了品嘗美味更要留意健康，維持運動習慣，而慢性疾病患者需按時用藥控制，避免三高失控，造成身體不適或引起諸多併發症。

　▲春節連假9天 營養師提醒健康飲食小撇步（圖：南投醫院 提供）

　因為疫情關係，部分民眾會選擇網路購買年貨，例如糖果、開心果、牛肉乾及魷魚絲等零嘴囤放在家中。陳佳祺營養師提醒年貨採買數量不要多，有些食物不耐久放，且食用後反而對身體造成負擔。陳佳祺營養師建議可以買些蒟蒻干、低鹽海苔片及脫水乾燥蔬果薄片等熱量低又有飽足感的食物。另外採買時可選擇小包裝為主，免得買越大包一不注意吃越多！

　疫情關係，今年許多人會選擇在家圍爐準備年菜，陳佳祺營養師提醒在選購年菜時，需留意熱量標示，盡量選擇煮、蒸、拌、滷、烤的方式，少選擇煎、炸料理，並注意烹煮份量勿過量吃不完而一再復熱。另外慢性病患在圍爐時，營養師提醒糖尿病患者應注意碳水化合物的攝取，避免直接影響血糖；高血壓患者需避免攝取過多滷汁、醃製品等高鹽分的食物；腎臟病患者則需留意蛋白質及礦物質的攝取；痛風患者要避免飲酒及大魚大肉；高血脂的病人應避免油炸、高飽和脂肪食物之攝取。

　南投醫院春節期間醫療不打烊，除夕至初五，每日皆有提供門診服務，並且全天候提供廿四小時急診服務及小兒專科急診廿四小時服務，醫院全年醫療服務不中斷。洪弘昌院長祝福大家虎年虎虎生風，不過也提醒民眾應配合指揮中心的防疫政策，落實咳嗽禮節、手部衛生及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要的移動、活動或聚會，避免出入人多擁擠的場所或高感染傳播風險場域，大家一起努力讓疫情退散。