2024台灣旅館節競賽開幕 南投打造全國餐旅服務專業舞台

【記者 范至延 南投報導】

　為了提升觀光餐旅業的水準並增強學生與業界的競爭力，南投縣旅館商業同業公會於11月21日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」。來自全台各地的餐旅相關科系學生與旅館業界從業人員近200名選手參與比賽，進行鋪床及托盤競賽，展示餐旅服務的專業與實力。南投縣長許淑華表示，南投作為觀光大縣，透過此類競賽活動，期望能進一步提升觀光餐旅業的服務品質，吸引更多遊客前來。

　▲南投旅館公會舉辦全國性餐旅競賽 學生與業界共同角逐服務技能（圖：南投縣政府 提供）

　競賽開幕式熱烈且富有地方特色，南投縣長許淑華、交通部觀光署主任秘書方正光、魚池鄉長劉啟帆以及南投縣旅館公會理事長李吉田共同主持。開幕式上，魚池鄉飛揚媽媽舞蹈班及澀水打擊樂團表演，為現場觀眾帶來了充滿活力與地方文化的精彩演出，展現了魚池的在地特色與熱情。

　南投縣旅館公會理事長李吉田指出，這項競賽自1997年創辦以來，規模逐年擴大，已從南投縣推廣至全國，並逐漸發展為一項重要的全國性賽事。這樣的比賽不僅促進了學校與業界的合作，也提高了餐旅業的人才供應效率。

　▲從基礎訓練到專業競技 南投高商學生亮相2024旅館盃餐旅比賽（圖：南投縣政府 提供）

　許縣長表示，縣府大力支持此類競賽活動，為南投觀光發展注入新的活力。她提到，配合低碳旅遊的趨勢，南投縣許多觀光業者已經實施一次性備品限用政策，朝著永續發展的目標邁進。

　交通部觀光署主任秘書方正光也表示，餐旅業目前正面臨人力短缺的挑戰，特別是房務和餐廳服務等第一線工作。方秘書指出，藉由這次競賽，期望能激發業界與學界的服務熱忱，提升專業能力，並吸引更多優秀人才投入旅館業，幫助解決人力不足的問題。

　▲南投舉辦2024台灣旅館節 餐旅服務競賽激發業界與學界熱情（圖：南投縣政府 提供）

　本次比賽分為高中職組、大專組與在職組，主要競賽項目包括鋪床與托盤兩大類。鋪床比賽考驗選手的協作默契及動作熟練度，參賽者需在限時內迅速完成保潔墊、床單、棉被與枕頭的鋪設，並根據美觀、安全性及完成速度進行評分；托盤比賽則測試選手的穩定性與服務儀態，選手需沿S型路線行走，並保持托盤上的水杯穩定。

　南投高商校長劉玲慧率領學生參賽。她表示，這項比賽對學生基礎能力的養成至關重要，並且能夠與未來的就業市場接軌。南投高商觀光事業科剛成立一年，這次比賽派出4位學生參加，學生們經過三個月的訓練，並且在課間時間加練端盤儀態。謝姓同學表示，這是她首次參加比賽，雖然有些緊張，但為了增強肌耐力，她甚至在課間練習啞鈴，這段練習過程對她來說是一段難忘的經歷。

　▲觀光大縣南投推動永續發展 舉辦餐旅服務競賽促進業界合作（圖：南投縣政府 提供）

　透過這樣的競賽，南投縣不僅展示了本地餐旅業的專業水準，也為業界與學界的交流合作提供了平台，為未來的觀光與餐旅發展注入更多動能。