通霄再生稻轉作彩虹玉米有成獨家美味並導入食安溯源

ClairePiano · 、首次上稿 **2018-11-14 20:44:38**

【記者葉婉婷台北報導】

　行政院農業委員會農糧署輔導苗栗縣政府及通霄鎮農會於二期稻作區、再生稻田區推廣轉作雜糧，可節省珍貴水資源及提昇國內雜糧自給率，特別選定在通霄地區推廣示範種植彩虹玉米，在農會與農友契作收購下，帶動沿海再生稻地區轉作，增加農友收益，並訂於11月15日（星期四）上午9點40分假通霄鎮五里牌段隘口寮小段327-1地號（林阿綢班長住宅）舉辦「彩虹玉米栽培管理示範觀摩會」，歡迎各地有興趣農友蒞臨觀摩。

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　▲通霄再生稻轉作彩虹玉米有成獨家美味並導入食安溯源（記者葉婉婷攝）

通霄彩虹玉米色彩鮮艷糯性Ｑ彈香甜

　彩虹玉米由農委會農業試驗所育成命名，品種名為「台農5號」黑糯玉米，因其籽粒分布米白色、暗紅色、深紫色等多種色澤，色彩斑斕，故名彩虹玉米，通霄鎮農會自98年即向農試所技轉品種權推廣種植，因其玉米心所佔比率小，可食部份比率高，且香甜軟Ｑ，獨特口感，深受消費者喜愛，頗具知名度，為通霄最著名的農產品，106年農會繼續取得5年品種權，繼續供應種子加惠當地農友。農會輔導家政班及在地餐廳業者研發多種特色料理，如彩虹玉米饅頭、彩虹玉米粽子、彩虹玉米雞酒、彩虹玉米沙拉等，不論脫粒煮湯或炒菜皆適口，老少咸宜。

　▲通霄再生稻轉作彩虹玉米有成獨家美味並導入食安溯源（記者葉婉婷攝）

結合大糧倉及雜糧集團產區計畫獨家販售創造新價值鏈

　▲通霄再生稻轉作彩虹玉米有成獨家美味並導入食安溯源（記者葉婉婷攝）

　農糧署北區分署長蘇宗振強調，通霄除少數地區為農田水利會之灌區外，大部分地區為非灌區，水資源取得不易，推廣轉作雜糧極為適合，106年因天災因素種子供應不及，僅種植約6公頃，107年在各農政單位極積推廣種植下，面積成長至29公頃，其中4.4公頃取得產銷履歷驗證，另有9位農友加入臺灣農產品生產追溯（QR Code），逐步導入食安溯源系統。彩虹玉米是通霄鎮農會全國獨家栽種販售，因種植面積有限，無法大規模供應，時常供不應求，採收當日加工蒸熟真空包裝，即時鎖住甜味及營養，消費者只要一只電鍋蒸熱，時時可享受到彩虹玉米的美味。為了讓全國民眾皆可品嚐這獨家的美味，未來將給合農糧署大糧倉及雜糧集團產區計畫，擴大推廣稻田轉作彩虹玉米，倍增產量，並加強導入食安溯源系統，輔導產銷履歷、有機或友善耕作，創造生產、生態、生活新價值鏈。

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